Allora premetto che non ho seguito nessuna ricetta ma sono andata abbastanza ad occhio, però il risultato è stato molto gradito :)
Ingredienti:
600 - 700 g di ricotta
1 uovo
1 bustina di vanillina
80 g di zucchero
scorza di limone
pasta frolla
Ricoprire la teglia con la carta forno, poi stendere la pasta frolla e adagiarla nella teglia creandogli un po' di bordo tutto intorno; poi in un piatto amalgamare la ricotta con tutti gli ingredienti. Versare il composto sopra la pasta frolla e stenderlo bene, poi mettere sopra le strische di pasta frolla e mettere in forno a 180° per 20 - 25 min (cmq fino a che non prende un po' di colore in superficie).
Lasciate raffreddare un po' e servite...
